É difícil encontrar algum apreciador que não goste do vinho Merlot. Produzido com uma das uvas mais refinadas e desejadas do mundo, sua fabricação data de 1784, na região de Bordeaux. Atualmente, ela é cultivada em diferentes localidades para conferir sabores diversos ao vinho.
Para que você tenha uma ideia, ela é a segunda uva mais cultivada do planeta! Atualmente, maior parte da produção acontece em Bordeaux, mas é possível encontrar suas variações em Israel, México, Nova Zelândia, Chile, Uruguai e até mesmo no Brasil!
Então, se você quer saber mais sobre esse vinho tão delicioso, esse é o artigo certo para você.
Quais são as principais características do vinho Merlot?
Primeiramente, vale a pena destacar o amadurecimento rápido da uva. Essa característica permite que elas sejam colhidas mais cedo, evitando que chuvas ou o clima possam prejudicar seu cultivo.
Além disso, podemos citar também:
- Aroma intenso;
- Sabor frutado semelhante às ameixas e mirtilos;
- Taninos macios e maduros e;
- Menor acidez.
Como você já deve saber, existem duas formas de produzir um vinho: blend ou varietal. No caso do vinho Merlot, o vinho varietal conta com sabores macios, de alta palatabilidade e degustação. No caso dos blends, especialmente com Cabernet Sauvignon, seu sabor é mais delicado e estruturado.
O amadurecimento em barris de carvalho ajuda a dar toques de baunilha, chocolate e especiarias ao vinho. São todas essas características que fazem com que ele seja tão especial e delicioso!
O vinho Merlot no Brasil
O Brasil faz parte do conhecido como Novo Mundo no universo dos vinhos, logo, ele ganha destaque na produção do Merlot. A uva é cultivada principalmente na região Sul do país, na Serra Gaúcha. Colhida no chamado padrão francês, o Brasil é reconhecido pela fabricação de tintos frescos e frutados, com taninos acentuados.
A uva Merlot também é utilizada na produção de espumantes, geralmente combinados com Pinot Noir e Chardonnay.
Quanto custa o vinho Merlot?
Por ser uma uva versátil que pode culminar na fabricação de diferentes tipos de vinho, a qualidade exigida em seu cultivo pode fazer com que as garrafas sejam mais caras do que outros vinhos.
Porém, vale lembrar que o valor não é o único indicativo de qualidade. Basicamente, um bom vinho Merlot pode custar entre R$30 e R$120. Isso significa que existem alguns rótulos mais acessíveis e que, ao mesmo tempo, resguardam todo o sabor da uva.
Por outro lado, assim como outros vinhos, existem exemplares artesanais que custam mais caro. Um ótimo exemplo é o Chateau Petrus, de Bordeaux, produzido exclusivamente com a Uva Merlot e podendo custar mais de R$5 mil! Tudo depende da safra colhida.
A verdade é que a degustação de um bom vinho depende muito do rótulo comprado, das harmonizações e de respeitar ou não o tempo de descanso das garrafas. Por isso, é importante prestar atenção nas informações da garrafa antes de experimentar!
Como harmonizar
Agora que você já conhece as principais características do vinho e a uva, chegou a ora de falarmos um pouquinho sobre as harmonizações. Afinal, a combinação com comidas variadas pode acentuar ou prejudicar o sabor da bebida. Logo, é preciso considerar as melhores opções para potencializar a degustação.
Por não se enquadrar nos extremos da acidez, a harmonização é bastante fácil. É possível combinar a bebida com carnes magras, queijos de média maturação, risotos e até mesmo cogumelos.
Caso opte por um blend, o vinho pode ser harmonizado com hambúrguer e churrasco, além de outras carnes gordurosas. Porém, em ambos os casos, o ideal é que você evite comidas apimentadas, saladas e peixes.
Isso porque esses alimentos ofuscam o sabor do vinho. Para perceber melhor suas nuances, aposte nas primeiras opções que citamos nesse artigo.
Como você pode ver, o vinho Merlot é imprescindível na adega de qualquer amante da bebida. Versátil, saboroso e com características que fazem com que ele seja único, não há dúvidas de que essa variação já consolidou o seu espaço entre os favoritos de degustadores ao redor do mundo.
Portanto, se você busca a garrafa perfeita para qualquer ocasião, essa pode ser a melhor opção para você! Seja para um jantar com os amigos ou alguém especial, aposte no Merlot com uma refeição deliciosa para criar memórias incríveis.
Caso você ainda tenha dúvidas sobre a uva ou o processo de fabricação do vinho, deixe seu comentário no espaço abaixo.
Aproveite também e de uma olhada em nossos artigos e conheça outros tipos de uvas. Lembrando que ficaremos muito gratos se você compartilhar esse artigo em suas páginas nas redes sociais.
Até a próxima!
